Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн, хүнсний үйлдвэрлэлд олон төрлийн үр тариа (будаа, улаан буудай гэх мэт), үр тариа (эрдэнэ шиш, сорго, шар будаа, овъёос, арвай гэх мэт), тос (шар буурцаг, рапс, самрын жимс гэх мэт), туулайн бөөр, хушга, төмс, улаан лоолийг идэж, цааш нь боловсруулахын өмнө хальсалж эсвэл хальсалж байх ёстой.

Учир нь эдгээр боловсруулаагүй хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн нь маш олон янз байдаг бөгөөд үр тарианы хэлбэр, хэмжээ, бүтэц, химийн найрлага, физик шинж чанар, бүтцийн механик шинж чанар нь өөр өөр байдаг.Нэг төрлийн сорт ч гэсэн янз бүрийн өсөлтийн нөхцлөөс шалтгаалан боловсруулалтын шинж чанараараа ихээхэн ялгаатай байдаг.

1. Механик аргаар хальслах

① Механик зүсэх хальслах: гадаргуугийн арьсыг хурц ир ашиглан арилгана.

Хурд нь хурдан, гэхдээ бүрэн бус, целлюлозын алдагдал их, туслах засвар хийх шаардлагатай, механикжуулалтыг хэрэгжүүлэхэд хэцүү байдаг.

Алим, лийр, хурма зэрэг том жимстэй, нимгэн хальстай, хатуу жимстэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхэд тохиромжтой.

② Механик нунтаглах хальслах: гадаргуугийн бор гадаргыг нунтаглахын тулд зүлгүүрээр хучсан ажлын гадаргууг ашиглана.

Ашигтай загвар нь өндөр хурдтай, хялбар механикжуулалтын давуу талтай.Олж авсан хугарсан арьс нь жижиг, цэвэрлэхэд хялбар боловч хальсалж дууссаны дараа жимс, хүнсний ногооны гадаргуу нь барзгар байдаг.

Лууван зэрэг хатуу бүтэцтэй, нимгэн арьстай, цэвэрхэн хэлбэртэй жимс, хүнсний ногоо хэрэглэхэд тохиромжтой.

③ Механик үрэлтийн хальслах: энэ нь үрэлтийн хүчин зүйл ихтэй, том контакттай ажлын хэсгүүдээр хийгдсэн.

Үрэлт үүсгэж, арьсыг урах, устгах, арилгах.

Бүтээгдэхүүн нь чанар сайтай, хугарсан арьс нь том, хальслах нь үхэжсэн булан багатай, харин үйл ажиллагааны хүч чадал муутай.

Том жимстэй, нимгэн арьстай, сул арьсан доорх эдтэй жимс, хүнсний ногоо хэрэглэхэд тохиромжтой.